Le diplôme d' Ingénieur en Génie des Opérations et de la Logistique (Euromed Polytechnic School ) a pour but de former des ingénieurs capables d’optimiser l’ensemble de la chaîne logistique du niveau stratégique (sélection des fournisseurs, ouverture/fermeture de site, localisation d'entrepôts, mise en place de systèmes d'information, création du réseau de distribution...) à celui opérationnel (gestion des approvisionnements, gestion de la qualité, des ateliers, de la distribution...) en passant par le niveau tactique lié au fonctionnement et à l’optimisation des équipements industriels. Spécialistes du rendement, les ingénieurs en génie des opérations et de la logistique font notamment appliquer des programmes de production fondés sur l'utilisation optimale des équipements en vue d'augmenter la productivité de l’entreprise.

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